Từ đơn giản đến phức tạp cầu kỳ, cách vệ sinh ấm Tử Sa cũng đa dạng cách thức với những nguyên liệu sử dụng khác nhau trong quá trình vệ sinh. Tuy nhiên, với những chiếc ấm Tử Sa mới mua về, quy trình làm sạch ấm khá đơn giản và cũng được rất nhiều người áp dụng, quy trình này được gọi là khai ấm.
Bước 1: Tổng thể kiểm tra ấm và vệ sinh bề mặt ngoài
Ấm Tử Sa khi mới mua về, bạn nên quan sát tổng thể một lượt tất cả các chi tiết từ vòi ấm, lòng ấm, cũng như lưới lọc,… xem xét những vụn đất, bụi bẩn thừa hay những cặn đất còn sót lại trong quá trình sản xuất ấm hay không. Nên kiểm tra kỹ lưỡng hơn ở vòi ấm và màng lọc của ấm Tử Sa.
Cách vệ sinh ấm Tử Sa đơn giản và dễ dàng nhất là việc bạn dùng một cái dũa chà bề mặt ấm, vòi ấm và lòng ấm, tuy nhiên nên cẩn thận, chà nhẹ nhàng để tránh tình trạng làm xước ấm Tử Sa. Sau đó, bạn chỉ cần rửa sạch bằng nước sạch để tráng lại.
Bước 2: Đun sôi, làm nóng ấm Tử Sa
Dùng một chiếc khăn bông mềm lót riêng nắp ấm và thân ấm Tử Sa, sau đó chuẩn bị một cái nồi lớn, cho ấm vào bên trong rồi đổ nước ngập ấm cũng như nắp ấm để đun sôi.
Trong quá trình đun, cần chú ý những điều sau đây:
- Không nên đặt ấm khi nước đã sôi mà nên cho ấm vào nồi nước đã lạnh rồi mới đun sôi nước từ từ, vì điều này sẽ giúp ấm không có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và làm vỡ ấm.
- Khi đun, thấy nước đã sôi, hãy vặn lửa nhỏ liu riu để tránh nước sôi quá mạnh sẽ khiến ấm tác động, va chạm với thành nồi có thể gây nứt và vỡ ấm.
- Khi ấm trong nước sôi nhẹ khoảng từ 1 – 2 tiếng đồng hồ, cần lấy ấm ra, lau khô và để nguội ấm.
Bước 3: Tiến hành luộc ấm Tử Sa cùng trà
Sau khi ấm nguội, bạn sẽ hãm trà cùng với ấm và đổ nước ngập ấm vào nồi lớn, sau đó đun sôi một lần nữa.
Khi nước đã sôi, hãy vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun trong khoảng 1 – 2 tiếng, tương tự như bước 2. Qua đó, bạn đã hoàn thành quy trình vệ sinh ấm trà Tử Sa đúng chuẩn.
Bước 4: Vớt ấm Tử Sa và lau khô sạch sẽ
Khi luộc ấm xong, bạn nên giữ ấm trong nồi cho đến khi nước trà nguội hoàn toàn trước khi vớt ra. Sau đó, dùng khăn mềm để lau khô bề mặt trong và ngoài của ấm. Bây giờ bạn đã sẵn sàng sử dụng ấm Tử Sa để thưởng thức những tách trà thơm ngon và hảo hạng.
